[财经]百香果未来市场怎么样？百香果深加工市场如何

百香果未来市场怎么样？百香果深加工市场如何

南方财富网 2021/10/22 15:25:04

近10年来，百香果已成为我国及东南亚各国优先培育的热门果树。2018年，全国种植面积超过90万亩，其中广西栽培面积近50万亩，产量达30万吨，占全国的70%，产值约20亿元。加上从越南、老挝等东南亚国家进口的百香果鲜果在广西交易，广西百香果年交易量约占全国的90%，已成为全国最大的百香果交易市场。

居民人均收入的增长，对于水果消费需求持续攀升，水果消费逐渐向高端化和差异化方向发展，百香果等小众品种得到市场青睐，市场需求持续攀升。当前百香果消费主要以鲜果为主，鲜果需求占比约为81%左右。依托于天猫、京东等线上平台，百香果销往全国，市场需求量较高。

除了鲜食以外，百香果在新式茶饮中得到应用，由于百香果拥有酸甜口感，且能够和多种水果结合，在果茶饮料中应用需求持续攀升。在2020年我国新式茶饮市场规模达到1000亿元以上，百香果在其中起到重要作用，市场应用空间大。

我国百香果加工率较低，且加工产品较为初级，多为百香果酱、百香果酒、百香果汁、百香果脯。在2020年用于加工的百香果仅有2万吨左右。目前百香果加工技术较为落后，高附加价值的果胶、果籽油等深加工产品几乎空白，未来百香果深加工领域仍存在发展空间。