[财经]海苔行业现状如何？海苔行业前景

海苔行业现状如何？海苔行业前景

南方财富网 2021/10/22 15:08:21

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C

海苔行业现状

目前，紫菜99.99%分布于中国、日本和韩国，在西方国家尚处于起步阶段。但出于对蛋白来源、健康食品添加以及食品安全等方面的考虑，海苔产业受到西方国家越来越多的重视。

随着生活水平和健康意识的提高，日本、韩国等国内外市场对海苔食品需求量日益旺盛，现代紫菜加工业正从一次烘干粗加工向海苔休闲食品转型升级。由于对加工技术及设备要求较高，国内海苔开发尚处于起步阶段。目前我国海苔生产企业主要分布在江苏、浙江、福建、山东、广东等省市，行业知名品牌主要有美好时光、波力海苔等。

目前，我国海苔行业生产格局主要分布长三角地区和珠三角地区。我国有较多海苔生产企业，有类似于喜之郎、小浅(上海)、上海高冈屋等主要的二次加工制作海苔的企业，此外，还有较多企业具有紫菜全产业链生产加工的能力，这些企业具有紫菜养殖基地，可形成海苔原料的自给，再对紫菜进行一次及二次加工成海苔。

随着我国紫菜从初加工到深加工快速发展，人们对海苔营养价值的深入了解，海苔消费人群急剧增加。同时，为改变海苔种类单调、吃法传统的短板，各企业纷纷开发海苔产品新形式，如夹心海苔、海苔卷、岩烧海苔、传统调味海苔、厚加仁夹心海苔等多元化产品。