当前维生素K2主要用于生产保健品,主要起到补钙作用,在国内市场需求较高,行业呈现快速发展趋势。
维生素K2是由肠道内细菌组成的,因此目前主要存在于发酵产品或者动物肉制品中,如发酵乳制品、奶酪、动物肝脏等,当前维生素K2含量较高的食物为纳豆。维生素K2有十多种形式,如MK-2、MK-8、MK-4、MK-7等,目前商业化的维生素K2主要为MK-4、MK-7.
近年来,随着中国经济的发展、居民收入的增长、生活节奏的加快以及老龄化社会的来临,保健品的消费也日趋大众化,从过去的可选消费品转为必选消费品,中国保健品市场的发展进入了快车道。2020年的疫情成为了维生素行业的一双推手,为我国维生素企业插上了翅膀。